檸檬奶油蒜香干貝(陶瓷炭烤盤作料理)

  • 1干貝洗淨後用廚房紙巾擦乾水份後抹上少許的鹽巴及黑胡椒調味 蒜頭切片備用
  • 先將烤盤用小火加熱略有溫度後均勻的倒入少許的橄欖油 於烤盤上
    2先將烤盤用小火加熱略有溫度後均勻的倒入少許的橄欖油 於烤盤上
  • 放上干貝轉中火慢烤
    3放上干貝轉中火慢烤
  • 待單面烤至上色在翻面 (請切記勿一直翻面)
    4待單面烤至上色在翻面 (請切記勿一直翻面)
  • 干貝烤熟後轉小火放入奶油及蒜片 聞到蒜香味及可關火
    5干貝烤熟後轉小火放入奶油及蒜片 聞到蒜香味及可關火
  • 盛盤前先擠入檸檬汁 即可美味上桌囉 !
    6盛盤前先擠入檸檬汁 即可美味上桌囉 !
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陶瓷炭烤盤 讓您意想不到

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陶瓷炭烤盤是由台灣的通元實業,現年70歲老闆陳清江所發明,材料為炭材(石墨),表面則塗上陶瓷,讓烤盤不會碳化,只需要使用小火,就可以讓肉片快速煮熟,尺寸為38x25x1.3cm(含把手),重量只有445g,本身使用天然材質,不用擔心食的安全,適合單身或是家庭主婦使用。(在表面可能會出現一些些小黑點、凹陷的黑色小氣孔或金屬折痕等現象,都是屬於的良品認可狀況,並非產品品質有問題喔!

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來自宜蘭的陳老闆,原從事銷售燒烤相關產品,如烤網、燒烤用具,並外銷日本,在2000年時,有一位日本合作廠商詢問碳烤盤製作可能性,老闆及員工就開始著手瞭解碳烤盤的特性,收集有關碳的資訊及書籍,並在深入瞭解後對碳的特性及功能產生很大的興趣,如質輕、無毒、無味、抗酸鹼,是熱、電優良導體,在絶氧狀態下抗熱達3,550℃,是在所有元素中抗熱的最高溫,而碳的機械性能在2500℃時最強,碳纖強度比最高強度鋼鐵強一百多倍,在了解碳有如此不凡的特性,陳老闆決定毅然投入研發行動。經過十三多年來無數挫折失敗,終於完成烤盤製作。

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第一次使用前,請以中性洗潔劑清洗,乾燥後抹上薄薄一層沙拉油即可以開始烹調,另外因導熱高、散熱慢,所以只需要小火,就可達到高溫,理想的食材為牛肉、豬肉、蝦等,在此並附上檢驗報告。

訂購網站:奇摩拍賣或洽 TWT文創工作室 0903-648584

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食譜分享:

烤牛小排

煎牛排

烤豬五花

烤肉串

烤蝦

收納迷你爐架組

迷你瓦斯爐(登山爐)

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商品特色:

◎旋轉式火力調節,單手即可操作

特大瓦斯槽,免除常灌瓦斯的煩惱。灌滿瓦斯約可連續使用 90 分鐘

◎體積輕巧,攜帶方便,適用健康鍋/摩卡壺 /虹吸壺/烘豆機/等…..

◎使用市售瓦斯罐

◎火溫度最高可達攝氏1000度

◎可隨身攜帶,室內、戶外使用方便

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操作步驟:

1.填充瓦斯

2.點火

3.火焰調整

注意事項:

瓦斯爐請放在孩童拿不到的地方

使用時請平放於通風良好或戶外使用。

丁烷氣是極易燃物質, 所以請小心使用。

不要自行試圖修復或拆除, 容易發生危險。

當使用時或使用後瓦斯爐未冷卻, 不要碰觸火焰噴頭和瓦斯爐本體

在任何時候都請勿觸摸火焰噴頭和點火針。

產品規格:

材 質:鐵+電鍍

尺 寸(cm):長13*寬7.5*高8

功 率:約0.56kw

燃 料:純丁烷

填 充 容 量:26m l

燃 燒 耗 量:42g /h

產地:台灣

炭作廚具(爐架)

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產品特色:

◎天然材料 炭作廚具的主體百分之九十九以炭為底材,而炭是一種無毒無味的自然素材

◎重量輕 炭的密度小、質量輕和同體積的鑄鐵、白鐵、陶瓷相比,碳作廚具的重量較輕

◎導熱好 炭的導熱率高、導熱良好,故炭作廚具在很短時間內就能受熱,可迅速烹調完成,讓食材保留原味

◎蓄熱量高 炭作廚具能將吸收的熱能持續堆積,不須使用過多的熱能,就能保持烹調時所需的熱度,既節能又減少碳排放

◎能發出遠紅外線 炭材是經由精密機器耗時三個月,多次以高溫高壓壓製而成,故加溫能自然發出遠紅外線

◎熱共振作用 利用遠紅外線具有滲透性、放線性及吸收性的特性,炭作廚具能和食材產生熱共振作用

◎耐熱震 因炭的熱膨脹係數小,相對市售的大理石、火山岩、石板烤具,碳作廚具在劇烈的熱漲冷縮下也不會破裂

使用方法:

1.第一次使用時,請以中性清潔劑清洗,乾燥後抹上薄薄一層沙拉油便可開始烹調

2.溫度可依照喜好或食材種類,調控於80~450度之間,請勿火力過強

3.炭作廚具充分預熱後,食物便不容易燒焦沾黏

4.炭作廚具沾黏上油漬或焦巴時,可使用鐵刷或鬃輕輕刷洗,若仍留有,可置於爐上高溫火烤,等油漬或焦巴「炭化」後,便可洗淨如新

※炭作廚具廢棄時,可將其打成碎塊與培養土混合種植盆栽,提供植物生長肥料

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